Jumil nedir?

jumil bir olan Amerika yenilebilir böcek yerlisi tipi olarak da bilinen, xumil , böcek monte veya xotlinilli . Bu kelime Nahuatl xomitl'den geliyor .

Bu nedenle, Pentatomidae familyasına ait çeşitli hemipteran böcek türleri, Jumil adıyla bilinirler , bunlar arasında Euschistus taxcoensis veya Atizies taxcoensis . Uzunluğunu santimetreye ulaşmayan büyüklüğü, Seo hizmeti   dişilerden erkeğe değişmektedir, çünkü daha büyük olma eğilimindedir. Uçan bir böcek. Özellikle dağlık bölgelerde yaşıyor.

Gibi gıda , jumil esas Meksika devletlerde tüketilen Morelos ve Guerrero . Yüksek protein içeriğine ve karakteristik tarçın aromasına sahiptirler, çünkü diyetleri esas olarak meşe ve sap yapraklarıdır.

Onlar da Taxco ve Meksika'nın diğer bölgelerinde olduğu gibi yerden alınabilir ve hemen yenebilir. Ancak, bu şekilde tüketilen jumiller, doğal olarak yırtıcılarını korkutmak için attığı maddeden dolayı damak tadında hoş olmayan bir tada sahip olabilir.

Jumil, ek olarak, analjezik ve anestetik özellik Kurumsal Seo  sahip olduğu için geleneksel tıpta takdir edilmektedir . Bu nedenle, yutulması dili dindirebilir ve iştahı sakinleştirebilir. Benzer şekilde, bu jumil olarak kullanılabilir söylenir bir romatizma gibi rahatsızlıklar için ilaç, mide bozup döküntüleri.

Canlı ya da ham ek olarak, jumil yemek için çeşitli yollar vardır . Kavrulur, öğütülür, tuz ve karabiber ile karıştırılır ve baharatlar için bir toz olarak kullanılabilir. Domates ve yeşil biberli sos hazırlamak için de kullanılabilirler. Bununla birlikte, en yaygın yol, onları tacolarda yuvarlanmaktır.

İspanyolların gelmesinden önce, zaten fiesta de muertos için bir jumil toplama geleneği vardı. Hac, Taxco'da Huixteco tepesine doğru yükseldi, burada bu böceğe adanmış bir tapınak vardı.

Gelenek bugün devam ediyor ve her yıl, Ekim ayı boyunca Jumil Fuarı kutlanıyor . Orada çok çeşitli yemek tarifleri ve jumilleri Seo uzmanı hazırlamak için yollar bulabilirsiniz. Parti, Ölüler Günü'nden sonraki ilk pazartesi günü başlıyor.